Villa Sandahl: 20 év, ami megváltoztatta a badacsonyi borvilágot
A Villa Sandahl története és hitvallása
A Villa Sandahl alapításának gondolata 2003-ban született meg, amikor a Sandahl testvérek, Carl és Sven, beleszerettek a Badacsony egyedülálló mikroklímájába és vulkanikus talajába. Céljuk az volt, hogy a helyi terroir adottságait maximálisan kihasználva, világszínvonalú borokat hozzanak létre. Minden döntésüket áthatja a minőség iránti elhivatottság, legyen szó szőlőművelésről, borászatról vagy marketingről.
A pincészet hitvallása szerint a bor nem csupán egy ital, hanem egy műalkotás, amely a természet és az emberi kreativitás találkozásának eredménye. Ez a szemlélet több nemzetközi díjat és elismerést hozott a Villa Sandahlnak az elmúlt évek során.
A személyes élmény: egy pohár történetet mesél
2024-ben ünnepli a Villa Sandahl pincészet a 20. születésnapját, aminek alkalmából szerveztek egy pikniket helyben, a Badacsonyban. A Villa Sandahl híres a kiváló Rajnai Rizlingjeiről, és mivel mindketten kedveljük ezt a fajtát, így tudtuk, hogy erről bizony bűn lenne lemaradnunk. A borászat által szervezett busszal utaztunk le sokadmagunkkal hozzájuk, majd egy jó kis domboldali felfelé emelkedő séta után meg is kaptuk a jól megérdemelt welcome drinket. Persze ez a kis “gyalogtúra” (értsd kb 200 méter 
) abszolút megérte, hiszen felérve a kilátás egészen csodálatos volt.
Lehetőségünk volt megkóstolni a legújabb, még boltokba nem került tételeket, a megszokottakat, illetve egy masterclass előadás keretein belül korábbi, kevés palackszámú Rizlingeket, a vidám, jó humorú svéd tulajdonos, Christer előadásának kíséretében. Ennek keretén belül kóstoltunk például 2010-es, még bőven jó állapotban lévő bort, 2016-os csúcsán talán már picit túljutott és 2011-es, csúcsán lévő bort is.
A nagy melegben természetesen frissítőről is gondoskodtak a szervezők, nagyon finom igazi gyümölcsökkel teli limonádéval is készültek a vendégeknek. Az italok mellett az ételek is kiemelkedőek voltak, amit a Séf és a Kertész csapata készített. Wow…olyan borjúsültet készítettek, hogy megszólalt…
A hangulat ráadásul nem csak a jó borok, az ott lévő emberek, hanem egy fiatal zenész, Ipolyi-Gáts Hunor mini koncertje miatt is extra volt. A zenéi tökéletesen passzoltak az eseményhez, a környezethez, a beszélgetésekhez, gondolatokhoz.
Most gondolhatnátok, hogy jó, persze, biztos 30-40 ezer forintba került ez az élmény fejenként… Meg fogtok lepődni, de csak a buszút és az ételt kellett fizetni. A buszút 8000 Ft, az étel pedig 3000 Ft volt fejenként. Talán erre mondhatjuk azt, hogy ez aztán tényleg parádés ár egy ilyen élményért.
Ülni a szőlőtőkék között, gyönyörű kilátással, egy pohár finom Thor's Hammer-t kortyolgatva, és akusztikus rockzenéket hallgatva, beszélgetve életed párjával, vagy egy barátoddal, de még akár egyedül is…nekünk ez az élet!
Borok leírása: A Villa Sandahl ízvilágának titkai
A Villa Sandahl borai három kategóriába sorolhatók, amelyek mindegyike más-más élményt kínál. Az ízvilág gazdagsága és a borok tiszta, jól definiált karaktere az egyedülálló badacsonyi terroirnak és a pincészet filozófiájának köszönhető.
A kedvenceinket kifejtettük egy kicsit bővebben is, a többit, amit kóstoltunk csak felsorolásszerűen említjük meg.
Solid Ground – A tiszta, friss alapok
Ez a kategória a pincészet alapborait képviseli, amelyek a Badacsony terroirjának legfontosabb jellemzőit mutatják be. Az ilyen borokban a frissesség és a tisztaság dominál, miközben a vulkanikus talaj ásványos jegyei is érezhetők.
Tentative Rajnai Rizling 2021
Out of the Blue Rajnai Rizling 2022
Mid Range – Kiegyensúlyozott borok eleganciával
Ezek a borok a közepes kategóriába tartoznak, és a gazdagabb, komplexebb ízvilágot kereső borrajongók számára készültek. Az ízek mélyebbek, a borok teljesebbek, mégis megőrzik a frissességet és a tisztaságot.
Roses Darling Rajnai Rizling 2022
Freya’s Amulet Rajnai Rizling 2020
Cottage Cheese 2021 (6.900 Ft)
Starling village 2019 (6.200 Ft)
Rare Peak – A pincészet csúcsborai
Ezek a borok a pincészet legkiemelkedőbb és limitált szériás termékei. A gazdag, komplex ízvilág és a hosszú érlelési idő garantálja, hogy a borok minden kortya egyedülálló élményt nyújtson.
Somewhere Eltz Rajnai Rizling 2021
Evergreen Rajnai Rizling 2022
Golden Moments Rajnai Rizling 2022
Thor’s Hammer Rajnai Rizling 2020
Erőteljes illatok, mint a friss citrusok, alma, és egy kevés méz. Kiváló egyensúly, gazdag, közepes testű bor, amely hosszan tartó lecsengéssel zárul. (Vivino értékelés: 4.3/5) - Ár: 14.000 Ft
Birdie Num Num Rajnai Rizling 2019
Brave Birds Rajnai Rizling 2019
Oh Deer Rajnai Rizling 2018
Ball of Fame Rajnai Rizling 2017
Crystal Cut Rajnai Rizling 2017
Elegáns, gazdag bor, ahol a citrusos és ásványos jegyek finom egyensúlyban vannak. Telt, hosszan tartó ízvilág, amely mélységet ad a bor élményének. (Vivino értékelés: 4.2/5) - Ár: 7.300 Ft
Összegzés: A Villa Sandahl borok élménye
A Villa Sandahl borai valóban többet kínálnak, mint egy egyszerű pohár italt. Minden egyes korty egy történetet mesél el, és a Badacsony varázsát, a szőlők és a vulkanikus talaj találkozását viszi elénk. Az ízek frissessége és gazdagsága, az ásványos háttér, a citrusos és mézes jegyek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy minden egyes pohár a természet egy darabját adja át. A pincészet 20 évnyi története nemcsak borokat, hanem élményeket is megoszt velünk.
